October 18, 2006
『粟国の塩』って知ってますか？
『粟国の塩』をご存知ですか？
その名のとおり、粟国島周辺の澄んだ海水から作られる、化学薬品をいっさい使わない、ミネラル豊富なお塩です。
ブラットバーカラカラでお出しする料理には、すべてこの『粟国の塩』が使われています。
このお塩で料理をすると、あら不思議・・・
しっかりと塩味がするのに辛くない！
辛くないし、素材の肉の味や野菜そのものの味がよくわかる！
身体にやさしいだけでなく、素材を最大限にひきたてるお塩なのです。
さらに・・・
ブラットバーの人気メニューである天ぷらをこのお塩でいただくと、もうたまりません。
モズク天ぷらでいうと、モズクのやわらかい甘さを、お塩がしめてくれるような感じです。
食べて美味しく、身体にもおいしい、そんな料理をぜひ楽しんでください。
投稿者 admin : 02:44 PM | コメント (0)
October 03, 2006
こんなアクセサリー見たことない？！
わぁ〜、なんて味のあるカラカラ（泡盛を入れる酒器）なのかしら〜！
美味しい泡盛が飲めそう！！
と、思いきや・・・
なんとこれ、ペンダントなんです。
直径３センチのミニカラカラのペンダント♪
ブラットバーで販売している人気のアクセサリーが、再入荷しました！
ペンダントといっても、使い方はイロイロです。
革ヒモを短くしてストラップにしてもよし、
バッグの取っ手にくくりつけても可愛さダントツ☆
そして驚くことにこのカラカラペンダント、職人さんが一つ一つ手作りしているんです。
『十九三窯（とくさんがま）』の徳尾聡さんが、ろくろを回しながらていねいにつくっています。
見た目の可愛さだけではなく、ちゃんと水も注げてしまうほどの精巧さ！
職人さんの技術に脱帽です。
こんな不思議なアクセサリー、きっとまだ誰も持っていないはず！
人とは違うモノ、それも「ホンモノ」を身に付けたい方が気に入ること間違いなし！の逸品です。
投稿者 admin : 05:07 PM | コメント (1)
September 08, 2006
古酒をひとくち、新しい世界へ・・・
『古酒』と聞くと、「それって通の人が飲むものだし・・・」とか「強くて飲みづらそう・・」とか思ってしまいませんか？
そこで、ブラットバーカラカラがおすすめする古酒『酒裡庵（しゅりあん）』。
爽やかなオキナワンブルーのボトルそのままに、爽やかでありながら深みのある味わいなんです。
これは水割りではなく、ぜひ、ストレートで味わってほしい！
おちょこにそそいでしばらくたゆらせると、また違った香りになるのも不思議。
とりあえずガブガブ飲む！というより、ゆっくり味わうタイプの泡盛です。
このシュリアンは１４年古酒で４３度。
当たり前ですが、このボトルを６年置いておくと『２０年古酒』に、１１年置くと『２５年古酒』になるのです！
お店で味わうのもよし、自宅で楽しむのもよし。
なんだか、なが〜い付き合いの泡盛になりそうです。
投稿者 admin : 06:23 PM | コメント (1)
September 01, 2006
ブラットバーカラカラの定休日が変わりました！
久々のアップでみなさまに大事なお知らせです！
ブラットバーカラカラの定休日が木曜日から日曜日に変わりました！
平日の仕事帰りや、桜坂劇場で映画鑑賞をしたあと、どうぞブラっと遊びに来てくださいね♪
そして今日は当店人気フードメニューをご紹介〜！
その名も『牛肉おむすび』！！！そのまんまです！！！
でも、見た目のとおり、美味しさもそのまんまです！！！
まわりに巻いたジューシーな牛肉は、「山原（やんばる）牛」。
山原牛といえば、やわらかさと肉そのものの旨味が特徴。
ご飯が何杯でもいけちゃう山原牛を、そのご飯に巻いちゃったのです！
女性でも一人で２つは軽く食べれちゃうほど！
あぁ、書いているだけでお腹が空いてきました・・・。
今日も仕事帰りにいただいて帰りたいと思います。はい。
みなさんにも、ぜひ、この美味しさを体験してほしいです。
投稿者 admin : 10:47 AM | コメント (0)
May 25, 2006
カラカラの新刊が出ます！
ブラットバー・カラカラと同じ建物の２Fには
季刊誌「カラカラ」の編集部事務所があります。
編集部スタッフも
日々の業務に追われてチョット疲れた夜には
ブラットバーカラカラの美味しい料理に癒されに来ます。
・・・そんな編集部よりお知らせです。
2006年夏号がまもなく発売いたします。
今号はずばり、『ニューヨーク特集』です。
沖縄の素顔を伝えるライフスタイルマガジン、「カラカラ」が
ニューヨーク・・・・？
そうなんです、とってもユニークな特集です。
題して、
「オキナワ、マンハッタン
２つの島を結ぶ人々。」
絶対叶えたい夢を持っているひと、
漠然とでもナニカを形にしたいと思っているヒト・・
そして 前を向いているひとたち、必読です。
投稿者 admin : 05:38 PM | コメント (0)
May 21, 2006
旬の野菜料理が美味しいんです。
ブログの更新もままならないまま
うりずんの季節が過ぎ、
とうとう梅雨入りまでしてしまいました。
個人的に、１年で一番苦手な季節です・・
とはいえ、今年はめずらしく
まだまとまった雨が降らないですね。
ブラットバーカラカラの料理は
ただいま
まさに旬の野菜のオンパレードです。
新じゃがを使った揚げ物や煮物から
久米島の採れたてニンジンが美味しいスープ煮
などなど・・・
心とからだがホッとする、やさしい料理が並びます。
お隣の桜坂劇場では
今話題の作品が次々と上映されていて
外の通りもなんだか賑やかで楽しげです。
映画を観たあと、チョット寄り道したいな・・
なんてときには
開いてます・・ブラットバーカラカラ。
お知らせですが
サンデーブランチ、ただいまお休み中です。
定休日の木曜以外は
午後６時オープンで、お待ちしています。
投稿者 admin : 04:41 PM | コメント (0)
April 10, 2006
身体に優しい旬菜料理と泡盛の店です
「BRATTO BAR KARACARA」、
お蔭様でオープンから一週間が過ぎました。
当店の自慢は
何といっても料理長の心のこもった料理です。
「身体に優しい旬菜料理と泡盛の店」が当店のコンセプトなので、
とにかく身体がホッとする、美味しい料理の数々がお楽しみいただけます。
ここで日替わりメニューのご紹介を。
【料理】
アラカルト
コース2,000円〜
うじら豆腐
チキナー混ぜご飯
にがな白和え
ウンチェー(空心菜）炒め
アボガドのフライ
その他
※コース料理の中から
単品500円でもお選びいただけます。
【泡盛】
ショット 500円〜
カラカラ1合 700円〜
古酒（くーす）も各種取り揃えています。
桜坂にお越しの際は是非足をお運びください。
スタッフ一同お待ちしております。
投稿者 admin : 02:11 PM | コメント (0)
March 31, 2006
「BRATTO BAR KARACARA」桜坂にオープンしました！
春の陽気の中、桜坂劇場の向かいに
伽楽可楽の新規店舗、『BRATTO BAR KARACARA（ブラットバー カラカラ）』が
オープンしました。
日が長くなった夕暮れ前の午後6時。
スタッフ一同バタバタする中、店はオープンしました。
そして大変有難いことに、開店と同時にお客様がお見えになってくださり
店内はにわかに華やかになりました。
伽楽可楽 編集部お馴染みの方も大勢いらしてくださる中、
只今ＮＹで活躍中の高良結香さんがお見えになり
なんと・・！カラカラ店内にて即興ライブまで披露してくださいました！
お客様でいっぱいの店内に、
結香さんの優しい歌声が響きわたってゆく心地よい時間・・・・
お客様そしてスタッフ一同、大感激でした。結香さん、本当にありがとうございました。
今、こうしてオープン初日を無事終えることができ、
また多くの方々にお越しいただけたことを
心より嬉しく、そしてありがたく思っております。
これから先
皆様に喜んでいただける「ＢＲＡＴＴＯ ＢＡＲ」へと成長できますよう
スタッフ一同頑張ってまいります。
どうぞ末永くよろしくお願い致します。
